鯛にマグロ、カニ、エビ、サーモン、納豆、、、
もちろんアメリカでも食べられるんだけど、うちの田舎じゃなかなか難しい！
たまに、ビュッフェ式の中華料理に、少しだけお寿司あるけど、クオリティーが全然違う。
こいつぁ偽物だ！
とずっと悶々としてました。
そして最近、アパートに引っ越して来たので、なんとかして自分でお寿司、作れないかしらと色々調べました。
アメリカは日本みたいに刺身用と言うのはないので、本当は、日系スーパーか、sushi qualityというのを探すのが理想です
情報によると、サーモンやマグロみたいな海系のは寄生虫の心配は少なくてアニサキスだけ気をつけたらいいとのこと。
あとは、古くなければ大丈夫か！？と言うことでちょっと探しにいきました。
やって来たのは、sam'sという、コストコそっくりの、会員制のお店。
そして冷凍コーナーへと向かいます。
残念ながら、sushi qualityと書いてあるやつは見つからず。
しかし、この生で食べても大丈夫そうなマグロの写真。
真空パックの小さなネタが7キレ入って、15ドル
同じメーカーのサーモンも15ドルであって、試しに買って見ました。
こんな感じ。
冷蔵庫で1日解凍して、中を開けて見ました。
匂いは、そこまで悪くなく、アニサキスがいないかよく確認しながらカット。
そして試しにマグロとサーモン丼を作って見ました。
お腹を壊すことはありませんでした。
わさびがなかったので、代わりに、醤油とごま油と、生姜で頂きました。
割と新鮮でしたよ！
これはいけると思って、amazonで、米酢を購入。
まだ、それぞれ１切れずつしか使ってませんが、大事に使います。
そのうち、我が家で寿司パーティーでも開こうかな、とか模索中。
ちなみに最近、白玉粉を買ったんです。
どうしても、どうしても求肥が食べたくて 笑
ということで、アメリカでお刺身お探しの方へ、少しでも情報になればとあげて見ました。
お腹壊しても責任は取れませんのであしからず。
